”Le mode passano, i classici restan” = Moden forgår, klassikerne består” – et statement fra Mauro og Beppe som hentyder til at de ikke laver vin som følger moden – vi laver klassisk vin.

Bag navnet Cascina Sciorio i Costigliole d’Asti gemmer sig brødrene Mauro og Giuseppe (Beppe) Gozzelino – 4de generations vinbønder – i fælleskab dyrker de gårdens 6 hektar som hovedsageligt er tilplantet med gamle Barbera stokke – senere er har de plantet Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Dyrkningen af vinstokkene er indrettet for at opnå de maksimale kvalitet af druerne på den mest naturlige måde og med respekt for vinstokken og for at producere kraftfulde vine, en stil der ønskes og forfølges for at sikre, at den vin, der er sælges er et udtryk for området og den jord som deres vinmarker vokser på.

Vi har lært brødrene og deres vine at som meget imødekommende – både vin og personer.

Vindyrkning er designet til at opnå den højeste kvalitet fra druerne på den mest naturlige måde og med respekt for vinstokken, for at producere kraftfulde vine, en stil der ønskes og forfølges for at sikre, at vinen i vores flasker er et udtryk for det område, vi bor i, og den jord, som vores vinmarker vokser på.